울산대학교 | 식품영양학전공
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학과공지사항

「대학생 HACCP 멘토링」 운영 - 부산지방식품의약품안전청
작성자 윤** 작성일 2011-06-03 조회수 598

「대학생 HACCP 멘토링」 운영

○ 운영기간 : ‘11. 6월 ~ 9월말까지

○ 멘토?멘티 대상

- 멘토(Mentor) : 멘티에게 HACCP 전문지식 취업 전략 등을 전달 할 수 있는 리더십 역량을 갖춘 HACCP 지정업체 팀장(21명)

- 멘티(Mentee) : 대학생 HACCP 전문 아카데미에 지원하는 부산, 울산, 경남지역 식품 전공 3, 4학년 대학생(40명)

○ 운영방안

- 각 그룹별로 ‘멘토링 데이(Mentoring day)를 정하여 월 1회 이상 활동

※ 그룹당 2명 내외, 총 20개 그룹

※ 2011. 6. 29. 14:00~16:00 HACCP 멘토링 체결식 개최(우리 청 대강당)

- 직무, 취업분야 등 공통 관심 소재를 선정하여 자유로운 대화

※ 활동방법(예시)

활동방법

주요내용

비고

대면할 경우

○ 멘토/멘티 간 만남을 통한 멘토링

- HACCP 전문지식 전달 및 애로사항 상담

- 일과 후, 주말을 이용한 영화, 뮤지컬 공연 등 관람

대면하지 못할 경우

○ 원거리 등으로 대면이 부족할 경우의 멘토링

- 인터넷 메일 등을 통한 사이버 면담

서신, 전화

멘토와 멘티의 정(精)이 담긴 서신 또는 전화

「대학생 HACCP 전문 아카데미」운영

○ 대상 : 대학생 HACCP 전문아카데미 참가 희망자(HACCP 멘토링 참가자 병행)

○ 교육일정 : 2011. 7. 4. ~ 7. 15(2주간, 토?공휴일 제외)

○ 교수 요원 : 우리청 HACCP 교수지원단교육지원 위원

○ 교육장소 : 우리청, MOU체결 대학교, HACCP 지정업체

○ 운영방법

- 품목별 특성에 맞는 선행요건 및 HACCP 관리기준의 수립 절차, 방법, 내용의 적정성 등을 지도?교육

- 위해분석, 한계기준, 검증 등의 교육과정은 실습 위주로 운영

- 용수, 표면오염도, 공중낙하균 등에 대한 미생물 실습교육 실시

○ 교육?훈련 교재 무상배포(단, 중식비 및 여비는 자비 부담임)

○ 교육?훈련결과 평가

- 이수기준 : 출석률 90% 이상인 자 중 평가결과 70점 이상인자

- 이수자 전원에 대하여 수료증 발급

※ 단, 본 교육 수료(증)은 HACCP 법적 교육 이수(증)와 무관함

- 포상 : 교육 평가(5명)멘토링(3명) 활동 우수자

○ 교육일정 : [붙임2]

교육일정, HACCP 사례교육 및 현장실습 등은 우리 청 사정에 따라 변동 가능

신청절차

○ 신청기간 : 2011. 6. 1.~ 6. 17.

○ 접수방법 : 참가신청서 작성 [붙임 2]하여 우편 또는 Fax 접수

※ 신청서 : 부산식약청(http://busan.kfda.go.kr) 공지사항에서 다운로드 가능

○ 문의 및 신청: ☎ 051-602-6152(김성근), Fax 051-602-6246


선정기준 및 방법

○ 신청접수기간이 완료된 후 정원이 초과되면 다음과 같이 40명을 선정함

- 자기소개서를 평가하여 우리 청 심사기준에 따라 선발

※ 자세한 것은 첨부 참조